Verdens bedste the boller

Verdens bedste the boller. Opskrift på the boller, som er i verdensklasse. Spar eventuelt på melet under blandingen af dejen, da den gerne må være klistret, selvom det gør den lidt sværere og arbejde med. Den fugtige dej sikrer dog, at dejen til the bollerne hæver bedre og man opnår dermed luftigere the boller.

Ønsker du the boller med en blank overflade, kan man pensle dem med et pisket æg efter endt efterhævning.

Verdens bedste the boller
Af: 
Tilberedningstid: 
Bagetid: 
I alt: 

Antal: 20
 

Kort sagt opskriften på verdens bedste the boller.
Ingredients
  • 500 g mel
  • 50 g gær
  • 50 g sukker
  • 50 g margerine/smør
  • 2 æg
  • 2 dl mælk

Instructions
  1. Dæk gæren med sukker, og lad det stå til gæren er opløst.
  2. Smelt margarinen/smøret og tilsæt mælken. Opvarm til håndvarm temperatur.
  3. Under omrøring tilsættes gær og sukker blandingen.
  4. Pisk æg i blandingen. Tilsæt melet, men ikke det hele.
  5. Dejen til the boller skal være klistret.
  6. Dejen stilles lunt til hævning i ca. 45 min.
  7. Dejen slås ned og formes til the boller.
  8. Lad de formede the boller efterhæve i yderligere ca. 30 min.
  9. Bag the bollerne ved 200 grader i 12-14 min.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (3 votes cast)
Verdens bedste the boller, 4.7 out of 5 based on 3 ratings