The-boller.dk http://www.the-boller.dk Gratis opskrifter på the boller Tue, 10 Apr 2012 19:04:04 +0000 da-DK hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 Bløde glutenfri the boller http://www.the-boller.dk/blode-glutenfri-the-boller http://www.the-boller.dk/blode-glutenfri-the-boller#comments Tue, 10 Apr 2012 19:02:42 +0000 Christoffer http://www.the-boller.dk/?p=233 Læs mere >>]]> Bløde glutenfri the boller. Glutenfri the boller har ofte en lidt anden smag end almindelige the boller, som er lavet med almindelig hvedemel. Gluten kan virke oppustende hos stortset alle – dermed er glutenfri the boller et godt forslag til alle der ønsker lækre the boller – der smager lækkert.

Opskriften på disse bløde glutenfri the boller har fået tilsat et godt miks af de forskellige ingredienser, som sikrer ekstra bløde the boller. The bollerne bliver dermed ekstra bløde og er samtidig ideelle til nedfrysning.

Print
Bløde glutenfri the boller
Af: 
Tilberedningstid: 
Bagetid: 
I alt: 

Antal: 12
 

God opskrift på ekstra bløde og tilmed glutentri the boller der smager ekstra godt.
Ingredients
  • 2½ dl vand
  • 2 dl letmælk
  • 1 spsk HUSK fiber
  • 2 æg
  • 45 g sukker
  • 500 g fint glutenfrit mel
  • 100 g majsstivelse
  • 130 g margarine
  • 30 g gær
  • 2 tsk kardemomme
  • ½ tsk salt

Instructions
  1. Lun vandet til det er håndvarmt og hæld det i røreskålen.
  2. Under omrøring tilsættes mælk og HUSK fiber. Rør i blandingen i ca. 5 min. for op opnå, at HUSK fiber gelerer i blandingen.
  3. Smuldr gæren i blandingen.
  4. Tilsæt mel, margarine, sukker, æg og krydderier.
  5. Ælt dejen til glutenfri the boller og lad den hæve tildækket i ca. 30 min. et lunt sted.
  6. Hænderne smøres ind i olie inden dejen håndteres.
  7. Slå dejen ned og rul en tyk pølse. Del den i 12 lige store stykker.
  8. Tril the bollerne i hænderne og sæt dem på en bradepande.
  9. Lad de formede the boller efterhæve under et fugtigt klæde et lunt sted. Ca. 20 min.
  10. Pensl the bollerne med pisket æg eller vand for og opnå en glansfuld overflade.
  11. Bag the bollerne ved 200 grader i 12-15 min.

 

]]> http://www.the-boller.dk/blode-glutenfri-the-boller/feed 0 Engelske the boller når de er bedst http://www.the-boller.dk/engelske-the-boller-nar-de-er-bedst http://www.the-boller.dk/engelske-the-boller-nar-de-er-bedst#comments Tue, 10 Apr 2012 18:41:10 +0000 Christoffer http://www.the-boller.dk/?p=229 Læs mere >>]]> Engelske the boller når de er bedst. Du får her en lækker opskrift på the boller, som de laves i England. Når det engelske folk serverer the om eftermiddagen er det ofte med the boller eller lækre kager til.

Få den originale og autentiske opskrift på the engelsk the boller – som de bliver lavet i England. The bollerne er nemme at lave, og de smager helt fantastisk. Nybagte the boller, som netop er taget ud af ovnen dufter himmelsk. Server engelske the boller til fødselsdag eller nyd dem med smør og syltetøj på en regnvejrsdag.

Print
Engelske the boller når de er bedst
Af: 
Tilberedningstid: 
Bagetid: 
I alt: 

Antal: 12
 

Engelske the boller smager bare bedre. Original og populær opskrift på the boller fra det engelske folk.
Ingredients
  • 2½ dl mælk
  • ½ tsk salt
  • 4 tsk sukker
  • 75 g smør
  • 25 g gær
  • ½ tsk stødt kardemomme
  • 1 æg
  • 450 g mel
  • Mælk til pensling

Instructions
  1. Hæld mælk, sukker, salt og smør i en gryde. Varm op til stuetemperatur.
  2. Gryden tages af varmen, og der røres indtil smørret er smeltet i mælken.
  3. Tilsæt resten af mælken og lad indholdet i gryden køle af.
  4. Smuldr gæren heri og sikre dig, at den er helt opløst.
  5. Under omrøring tilsættes kardemomme, æg og halvedelen af melet.
  6. Tilsæt så meget mel i dejen, at den forbliver blød. Gem resten af melet såfremt der er noget tilovers.
  7. Lad dejen til the boller hæve til dobbelt størrelse i ca. 30 min.
  8. Slå dejen ned og del den i 12 stykker. Form the bollerne.
  9. Lad the bollerne efterhæve ca. 15 min. Pensl the bollerne med mælk.
  10. Bag the bollerne ved 200 grader i ca. 15 min.

 

]]> http://www.the-boller.dk/engelske-the-boller-nar-de-er-bedst/feed 0 Nemme the boller med rosiner http://www.the-boller.dk/nemme-the-boller-med-rosiner http://www.the-boller.dk/nemme-the-boller-med-rosiner#comments Tue, 10 Apr 2012 18:29:57 +0000 Christoffer http://www.the-boller.dk/?p=226 Læs mere >>]]> Nemme the boller med rosiner. The boller smager i sig selv utroligt lækkert, men tilsat lidt rosiner bliver de bare endnu bedre. Du får her en nem og hurtig opskrift på lækre the boller med rosiner i.

Print
Nemme the boller med rosiner
Af: 
Tilberedningstid: 
Bagetid: 
I alt: 

 

Opskrift på nemme og hurtige the boller med rosiner i.
Ingredients
  • 100 g flydende margarine
  • 2 dl mælk
  • 50 g sukker
  • 50 g gær
  • 1 tsk salt
  • 500 g hvedemel
  • 100 g rosiner

Instructions
  1. Opvarm mælken i en gryde til stuetemperatur. Oplæs gæren heri.
  2. Under omrøring tilsættes salt, sukker og halvdelen af melet.
  3. Rør rosinerne i dejen. Tilsæt den resterende mængde mel.
  4. Ælt dejen godt og lad den hæve til dobbelt størrelse et lunt sted. Ca. 30 min.
  5. Slå dejen til the boller ned, og form the boller der efterhæver ca. 10 min.
  6. Pensl the bollerne med pisket æg eller vand for og opnå en blank overflade.
  7. Bag the bollerne ved 200 grader i 10-12 min.

 

]]> http://www.the-boller.dk/nemme-the-boller-med-rosiner/feed 0 Nem og hurtig opskrift på the boller http://www.the-boller.dk/nem-og-hurtig-opskrift-pa-the-boller http://www.the-boller.dk/nem-og-hurtig-opskrift-pa-the-boller#comments Tue, 10 Apr 2012 18:20:30 +0000 Christoffer http://www.the-boller.dk/?p=222 Læs mere >>]]> Nem og hurtig opskrift på the boller. Opskrifter kan ofte være komplicerede og uoverskuelige, men denne opskrift på the boller ligger lige til højrebenet. Opskriften er nem og hurtig at lave. Efter et par gange vil du også kunne huske den i hovedet. Smagen er god og the bollerne kan serveres med syltetøj og ost. Alt i alt en rigtig lækker opskrift på the boller!

Print
Nem og hurtig opskrift på the boller
Af: 
Tilberedningstid: 
Bagetid: 
I alt: 

Antal: 18
 

Nem og hurtig opskrift på gode the boller, som man hurtigt kan lære. Klassisk opskrift, som er perfekt til børnene der skal have serveret boller.
Ingredients
  • 100 g margarine
  • 5 dl mælk
  • 4 spsk sukker
  • 50 g gær
  • 800 g hvedemel
  • 1 æg

Instructions
  1. Smelt margarinen i en gryde og tilsæt 2 dl mælk.
  2. Kog mælk og margarine op. Tilsæt de sidste 3 dl mælk. Lad det køle af til hånd temperatur.
  3. Smuldr gæren i en skål og tilsæt sukkeret. Pres sukker og gær sammen.
  4. Tilsæt den opløse gær og sukker i den opvarmede mælke/margarine blanding.
  5. Lad dejen til the boller hæve ca. 20 min.
  6. Form the bollerne og lad dem efterhæve på bradepanden i ca. 20 min.
  7. Efter endt efterhævning pensles the bollerne med pisket æg.
  8. Bag the bollerne ved 200 grader i 15-20 min.

 

]]> http://www.the-boller.dk/nem-og-hurtig-opskrift-pa-the-boller/feed 0 The boller med kardemomme http://www.the-boller.dk/the-boller-med-kardemomme http://www.the-boller.dk/the-boller-med-kardemomme#comments Tue, 10 Apr 2012 15:44:20 +0000 Christoffer http://www.the-boller.dk/?p=220 Læs mere >>]]> The boller med kardemomme. The boller smager utroligt lækkert. Opskriften her er på en klassisk og utrolig velsmagende omgang the boller med et pift af kardemomme.

Print
The boller med kardemomme
Af: 
Tilberedningstid: 
Bagetid: 
I alt: 

Antal: 30
 

The boller tilsat lidt kardemomme giver en lækker og god smag.
Ingredients
  • 500 g. hvedemel
  • 75 g. margarine
  • 50 g. gær
  • 1 tsk. salt
  • 50 g. sukker
  • 2 tsk. kardemomme
  • 1 æg
  • 2.5 dl sødmælk

Instructions
  1. Opvarm mælken i en gryde og opløs gæren heri.
  2. Tilsæt efterfølgende de øvrige ingredienser.
  3. Ælt dejen til the boller og lad den hæve til ca. dobbelt størrelse et lunt sted. Ca. 45 min.
  4. Slå dejen ned og tril dejen til to aflange stykker.
  5. Del hvert aflange stykke i 15 stykker, som formes til the boller.
  6. Placer dem på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve til dobbelt størrelse. Ca. 20 min.
  7. Pensel de formede the boller med mælk eller pisket æg.
  8. Bag the bollerne ved 200 grader i ca. 12 minutter.

 

]]> http://www.the-boller.dk/the-boller-med-kardemomme/feed 0 Tips til gode og luftige the boller http://www.the-boller.dk/tips-til-gode-og-luftige-the-boller http://www.the-boller.dk/tips-til-gode-og-luftige-the-boller#comments Tue, 10 Apr 2012 13:44:14 +0000 Christoffer http://www.the-boller.dk/?p=211 Læs mere >>]]> Tips til gode the boller.

The boller er en fantastisk spise, som kan laves på et utal af forskellige måder. Ligesom med alt andet bagværk, og madopskrifter generelt, er tilblivelsen af gode the boller også omgivet af mystik, tips og tricks. Tips til hvordan man laver perfekte the boller kan gå fra generation til generation, eller også blot være et tilfældigt øjebliks tilfælde, som frembringer et godt tip.

Lagkagehuset bager utroligt gode the boller. Ligeså gør mange andre lækre bagerier. Det er dog ikke altid lige nemt, at få de gode tips og store hemmeligheder vristet ud af en stolt bager.

Nedenfor får du en række gode tips og tricks til gode the boller, som med sikkerhed er værd og læse grundigt igennem og tage ved lære af.

The boller. Tips til code the boller.

The boller tip #1 - Hæld lidt sukker på gæren, og mos gæret i sukkeret. En kemisk reaktion gør, at gæret bliver flydende som mælk. Ved og blande gær og sukker – i stedet for og røre gær ud i lunken vand – vil man undgå og røre ’klumper’ ud i lunken mælk.

MEN. Sukkeret ødelægger gærens hæveevne med adskillige procent. Så alt andet lige vil de bagte the boller ikke blive nær så luftige, som hvis man tager sig tiden til og røre gær ud i lunken vand i stedet.

The boller tip #2 - Tilsæt en spsk. bagepulver per kilo hvedemel. Bland mel og bagepulver i en skål og sigt det 2-3 gange. The bollerne vil dermed få ekstra hæveevne og du vil samtidig opnå et mere luftigt resultat. Den egentlige ektra bonus ved og tilsætte bagepulver i hvedemelet er ekstra bløde the boller.

The boller tip #3 - The boller skal være luftige og lækre. Tilsæt derfor kun lige præcis nok mel til dejen, så bollerne liiige slipper fra fingrene. Tilsættes for meget mel i dejen inden hævning vil de færdige the boller blive hårde og tørre. En tør dej hæver ikke specielt godt.

The boller tip #4 - Stil en ovnfast skål med vand i bunden af ovnen når du bager de formede the boller. The bollerne vil få tilført ekstra fugt. Det kan også betale sig, at bage the boller med almindelig ovnvarme fremfor varmluft der udtørrer bollerne.

The boller tip #5 - Tilsæt lidt kardemomme i dejen til the boller og opnå en ekstra god smag.

The boller tip #6 - Salt hæmmer gærens hæveevne. Tilsæt derfor ikke salt, som første ingrediens efter gæren er opløst i lunkent vand.

The boller tip #7 - Margarine er ligeså en dum ingrediens og tilsætte, som en af de første ingredienser. Ligesom vi får fedtede fingre med en tynd fedtet hinde på – ved og røre ved margarine – vil gæren også blive fedtet ind og dermed blive hæmmet.

The boller tip #8 - Gær fungerer optimalt ved 27 grader og dør ved 50 grader. Du må derfor ikke røre gær ud i varmt vand da det dræber gærcellerne.

The boller tip #9 - Den ideelle måde og fremgangsmåde for dej til gode the boller er derfor:

  1. Gær, tempereret væske og æg.
  2. Halvedelen af melet.
  3. Kardemomme/kerner, salt og sukker.
  4. Margarine.
  5. Slutteligt resten af melet.

The boller tip #10 - Dejen til gode the boller skal hæve for og opnå en god luftighed. Opskriften på the boller foreskriver ofte xx minutter, formning af bollerne og efterfølgende xx minutter hævning. To gange 20 minutters hævning er perfekt.

The boller tip #11 - Skal the bollerne være klar til bagning om morgenen kan man anvende halv mængde gær, ifht. hvad opskriften foreskriver. Således kan de gode the boller hæve i køleskabet.

The boller tip #12 - Lad dejen til the boller hæve et par timer ved ’første’ hævning og efter formning 20 minutter. The bollerne vil hermed opnå en ekstrem god luftighed.

The boller tip #13 - Ønsker man blanke og sprøde the boller, kan man efter endt formning og hævning, pensle de formede boller med pisket æg eller vand.

]]> http://www.the-boller.dk/tips-til-gode-og-luftige-the-boller/feed 0 Smagfulde og gode veganske the boller http://www.the-boller.dk/smagfulde-og-veganske-the-boller http://www.the-boller.dk/smagfulde-og-veganske-the-boller#comments Tue, 10 Apr 2012 12:03:09 +0000 Christoffer http://www.the-boller.dk/?p=193 Læs mere >>]]> Smagfulde veganske the boller. Her får du en lækker opskrift på smagfulde og luftige veganske the boller. De smager utroligt lækkert.

 

Print
Smagfulde og gode veganske the boller
Af: 
Tilberedningstid: 
Bagetid: 
I alt: 

Antal: 22
 

Smagfulde og gode veganske the boller.
Ingredients
  • 5 dl koldt vand
  • 50 g gær
  • 50 g sukker
  • 2 tsk salt
  • 1 dl rapsolie
  • 1 kg hvedemel

Instructions
  1. Vand og gær røres, de øvrige ingredienser kommes i.
  2. Der røres godt (evt. med røremaskinen/håndpiskeren), og sættes til hævning i ca. 45 min.
  3. Æltes godt, evt. tilsættes lidt ekstra mel, dejen rulles og hæver så igen til ovnen er varm.
  4. Bages ved 225ºC. i ca. 10 – 15 min.

 

]]> http://www.the-boller.dk/smagfulde-og-veganske-the-boller/feed 0 Bedstes populære the boller http://www.the-boller.dk/bedstes-populaere-the-boller http://www.the-boller.dk/bedstes-populaere-the-boller#comments Tue, 10 Apr 2012 12:01:10 +0000 Christoffer http://www.the-boller.dk/?p=190 Læs mere >>]]> Bedstes populære the boller. Den oprindelige opskrift fra bedste når der skulle laves the boller til om eftermiddagen.

Print
Bedstes populære the boller
Af: 
Tilberedningstid: 
Bagetid: 
I alt: 

Antal: 22
 

Den originale opskrift fra bedste, som vidste hvordan the boller skulle bages.
Ingredients
  • 100 g margarine
  • 5 dl mælk
  • 50 g gær
  • Ca. 1 kg mel
  • 1 æg
  • 3 spsk sukker
  • 1 tsk salt

Instructions
  1. Margarinen smeltes i en gryde. Den kolde mælk hældes i, og dette varmes til lillefinger temperatur.
  2. Hæld det i en røreskål og opløs gæren heri. Resten af ingredienserne tilsættes, melet tilsidst – gem lidt til æltningen.
  3. Dejen æltes godt sammen. Hæver i 1 time. Rulles til boller, der efterhæver ca. 20 minutter på pladen.
  4. Bollerne pensles med æg eller mælk.
  5. Bages ved 210 grader i 12-15 minutter.

 

]]> http://www.the-boller.dk/bedstes-populaere-the-boller/feed 0 Moster Jane’s gode the boller http://www.the-boller.dk/moster-janes-gode-the-boller http://www.the-boller.dk/moster-janes-gode-the-boller#comments Tue, 10 Apr 2012 11:06:08 +0000 Christoffer http://www.the-boller.dk/?p=174 Læs mere >>]]> Moster Jane’s gode the boller. Den originale opskrift på moster Jane’s hjemmelavede og altid utroligt populære the boller får du her. Opskriften er god til fødselsdage og mange andre lejligheder hvor en omgang gode the boller vil passe godt ind.

Print
Moster Jane’s gode the boller
Af: 
Tilberedningstid: 
Bagetid: 
I alt: 

Antal: 16
 

Opskrift på lækre the boller, som har en utrolig god smag.
Ingredients
  • 2½ dl mælk
  • 100 g margarine
  • 60 g sukker
  • 1 æg
  • 500 g mel
  • 50 g gær

Instructions
  1. Smelt gæren i sukkeret.
  2. Margarinen smeltes i en gryde hvorefter mælken tilsættes.
  3. Under omrøring tilsættes sukker- og gær blandingen samt mel.
  4. Ælt dejen godt og stil den til hævning et lunt sted ca. 1 time.
  5. Form herefter the boller i den ønskede størrelse.
  6. The bollerne bages ved 180 grader i ca. 10-15 minutter.

 

]]> http://www.the-boller.dk/moster-janes-gode-the-boller/feed 0 Fødselsdags the boller med rosiner http://www.the-boller.dk/fodselsdags-the-boller-med-rosiner http://www.the-boller.dk/fodselsdags-the-boller-med-rosiner#comments Tue, 10 Apr 2012 10:47:30 +0000 Christoffer http://www.the-boller.dk/?p=171 Læs mere >>]]> Fødselsdags the boller med rosiner. Er du vild med gode, luftige og velsmagende the boller får du her en opskrift der er værd og afprøve. Opskriften foreskriver, at man tilfører lidt rosiner – det kan varmt anbefales og følge dette forslag.

Print
Fødselsdags the boller med rosiner
Af: 
Tilberedningstid: 
Bagetid: 
I alt: 

Antal: 16
 

Opskrift på lækre the boller med rosiner, som vil falde i de flestes smag. Rosiner giver the bollerne en ekstra god smag.
Ingredients
  • 500 g hvedemel
  • 2½ dl mælk
  • 50 g gær
  • 3 spsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 100 g smør
  • 100 g Rosiner
  • 1 æg til pensling

Instructions
  1. Lun mælken til den er håndvarm, og opløs gæren heri.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt. Bland rosiner i.
  3. Lad dejen hæve i ca.25 min.
  4. Når dejen har hævet formes the bollerne. Ca. 16 stk.
  5. Sæt bollerne på en plade med bagepapir.
  6. Lad the bollerne efterhæve til dobelt størrelse et lunt sted i ca. 40min.
  7. Pensel bollerne med sammenpisket æg. bages ved 200 g i 12-15 min.

 

]]> http://www.the-boller.dk/fodselsdags-the-boller-med-rosiner/feed 0